Julio 19, 2007...7:33 am
España pide que la dieta mediterránea sea Patrimonio de la Humanidad
España solicitará, en el Consejo de Agricultura de la UE, el apoyo del resto de los Estados miembros y de la Comisión Europea (CE) para empezar los trámites con el fin de presentar la candidatura de la “dieta mediterránea” para conseguir las tinción de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).
“La dieta mediterránea es buena para la salud”, recalcó la ministra de Agricultura , quien indicó que la Organización Mundial de la Salud avala estos argumentos. España pedirá que los países de la UE se sumen al proyecto, “no sólo los mediterráneos”, e iniciará un “proceso” en el que aspira a que los países de la zona del Magreb se sumen a la iniciativa.
La expresión “dieta mediterránea” fue definida por el profesor Ancel Keys en los años 60 a raíz de unas investigaciones sobre la relación entre hábitos de alimentación y enfermedades cardiovasculares en algunos países que probaban que en las regiones donde se seguía había mayor esperanza de vida.
La dieta se caracteriza por el consumo de aceite de oliva, la ingesta abundante de frutas y verduras, y el consumo adecuado de legumbres, pan y derivados de cereales, carne pescados, frutos secos, huevos y lácteos (especialmente queso y yogur).
Más información sobre la dieta mediterránea en este artículo de Nudieva para Consumer.
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