Un estudio afirma que los helados reducen su grasa

Según informa Terra un estudio elaborado por expertos universitarios, y encargado por la Asociación Española de Fabricantes de Helados, revela que en el perfil nutricional de los helados se ha detectado una ‘mejora sustancial’ en estos productos desde el año 2000, ya que se han producido reducciones significativas de grasa en la mayoría de ellos, [...]

El marketing y la publicidad influyen en la obesidad infantil

Según informa La Segunda On line durante el Pre Congreso Chileno de Salud Pública realizado en julio Instituto de de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA, Instituto de de Nutrición y Tecnología de los Alimentos) la doctora Sonia Olivares del INTA comentó el estudio “Alimentación saludable. Situación de los escolares chilenos” aplicado a niños [...]

La ingesta de frutas y verduras reduce la mortalidad hasta un 30%

Según la conclusión del macroestudio europeo EPIC, que analiza la relación entre la alimentación y el cáncer, es que las personas que más verduras y frutas ingerían tenían una mortalidad de un 30% inferior a la de aquellas que no consumían esos productos.
¿Por qué? Los científicos atribuyen este hecho a los antioxidantes, vitaminas y licopeno [...]

España pide que la dieta mediterránea sea Patrimonio de la Humanidad

España solicitará, en el Consejo de Agricultura de la UE, el apoyo del resto de los Estados miembros y de la Comisión Europea (CE) para empezar los trámites con el fin de presentar la candidatura de la “dieta mediterránea” para conseguir las tinción de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia [...]

No sólo vienen de China los alimentos irregulares

Aunque China es la que se ha llevado los titulares por sus productos alimenticios irregulares (el 20% no supera los estándares de calidad) debemos advertir que no sólo éste país incumple normativas sanitarias. Según Mercado Digital, un medio argentino, chocolates de Dinamarca con un etiquetado defectuoso, mariscos mexicanos contaminados con sustancias perjudiciales para la salud, [...]

Consejos para la resaca en San Fermín

En Nudieva estamos de vacaciones durante las fiestas de San Fermín. Sin embargo, en el blog Quesecuece.com, en el que también colaboramos, hemos dejado algunos artículos para sobrellevar la resaca sanferminera. También realizamos un tour gastronómico por Pamplona en estas fechas.

Se controlarán más las “dietas milagro”

Según Diario de Sevilla “Adelgace rápido y sin esfuerzo”. A partir de ahora anuncios como éste se van a mirar con lupa por Sanidad. La ministra Elena Salgado anunció ayer un mayor control de las dietas milagro que se publican en medios de comunicación y que se encuentran “en el límite de la publicidad engañosa”, [...]

Sobre raciones XXL

Al hilo del tamaño de las raciones hace poco tiempo escribimos en la revista Consumer un artículo sobre el asunto.
Elaborados con un exceso de grasas, azúcares y calorías, pueden inducir a su consumo irracional y nada saludable por su marcado sabor y su precio asequible
En un país como el nuestro, en el que la [...]