Apertura de Nudieva, centro de Nutrición y Dietética en Sarriguren (próximo a Pamplona)

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Gema Yoldi y Maite Zudaire, galardonadas con el premio ‘Dietistas del Año en España’, abren una nueva consulta en Sarriguren

Gema Yoldi y Maite Zudaire, dietistas-nutricionistas diplomadas en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra y galardonadas con el premio ‘Dietistas del año en España’ que concede la Asociación  Española de Dietistas-Nutricionistas y Dietecom, ejercieron de anfitrionas en la apertura de su nuevo Gabinete de Nutrición y Dietética NUDIEVA. Sus familias, amigos, compañeros de profesión y colaboradores brindaron en las nuevas instalaciones, ubicadas en Sarriguren, junto al pueblo viejo.

Gema Yoldi y Maite Zudaire comenzaron su andadura profesional en Nudieva al término de un curso del CEIN para jóvenes emprendedores. A principios del año 1999, decidieron abrir NUDIEVA, una consulta especializada en nutrición y alimentación. Desde entonces, la pequeña empresa ha crecido y hoy se conforma con cuatro dietistas.

Nudieva ofrece por una parte consulta dietética que integra educación alimentaria y planes dietéticos personalizados; y por otra, desarrolla actividades de formación y difusión de contenidos relativos a la alimentación y la nutrición de la sociedad.

Gema Yoldi y Maite Zudarie son colaboradoras habituales de la revista CONSUMER EROSKI: son las responsables de su sección mensual ‘Alimentación’ y asesoras en los temas de portada relativos a alimentación o nutrición, y en los análisis comparativos de productos alimentarios.

Son también las responsables del canal de alimentación Consumer.es, medio de comunicación diario y digital de Fundación EROSKI. Para él, realizan labores de investigación y redacción de sus contenidos.

En el capítulo de publicaciones destaca la autoría de los monográficos sobre cada grupo de alimentos. Han firmado “Carnes” (2006), ‘Pescados y Mariscos’ (2005), ‘Hortalizas y verduras’ (2004) y ‘Frutas’ (2003). Pertenecientes también a esta biblioteca de Guías Prácticas CONSUMER EROSKI redactaron las obras ‘Cómo alimentarnos según la edad y el tipo de trabajo (2001)’ y ‘Salud y alimentación’ (2000).

Son co-autoras del estudio que la Asociación de Dietistas-Nutricionistas de Navarra publicó en 2004 sobre el análisis de 36 Dietas Milagro populares en todo el mundo. Coaturas de varios capítulos del primer volumen de ‘Nutrición Aplicada y dietoterapia’ (Ed. Eunsa. 2004), y coaturas de capítulos del manual ‘Alimentación hospitalaria’ (Ed. Díaz de Santos, 2004).

En la rama de difusión de conocimientos destacan las conferencias impartidas desde el año 1999 a Apymas, clubes de jubilados y asociaciones de mujeres de Navarra, bajo el epígrafe: ‘Hábitos de alimentación infantil, trastornos de la conducta alimentaria, y Orientaciones de alimentación equilibrada’.

En sus labores formativas destacan los cursos impartidos a profesionales del ámbito sanitario, dentro de la programación de FOREM: ‘Dietética adaptada a individuos y colectivos con patologías’, ‘Principios del equilibrio alimentario, ‘Alimentación en Geriatría’, “Nutrición infantil” y ‘Alimentación equilibrada’. En el año 2005 obtuvieron la acreditación del Departamento de Salud del Gobierno de Navarra para impartir cursos de Manipulador/a de alimentos.

Forman parte del grupo de especialistas que colaboran en la programación de Prevención de Drogodependencias y Empleo Social Protegido del Gobierno de Navarra, desde el año 2001, impartiendo cursos de Educación en Alimentación. Han colaborado con la Caja de Ahorros de Navarra en Talleres Infantiles sobre los alimentos, con la asociación de panaderías de Navarra, y con hipermercado Leclerc, en sus cursos formativos anuales de los empleados.

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